A Bellamy’s Reserve Rum 12 éves PX Sherry Cask Finish illata markáns, mégis finom, kifejezetten gyümölcsös. Édes melasz, túlérett sárgabarack, vanília, karamell, mézes banán, diófagylalt és mandula éri el először az orrot. Ezt bors, kandírozott gyömbér, puha tölgy, füge és ásványi anyagok jegyei követik. A szájban a rum nagyon száraz és nagyon intenzív. A melasz, a túlérett sárgabarack, a bors, a kandírozott gyömbér, a finom tölgyfa és az ásványok határozott aromái fokozatosan érezhetők. Vanília, karamell, mézes banán, aszalt füge és mazsola is dominál az ízben. A nagyon hosszú és nagyon száraz lecsengésben melasz, tölgyfa és bors, valamint vanília, karamell, aszalt gyümölcsök, kávé és kakaó kerül előtérbe.

Galéria