A Madeira rum jellegét, amelyet egész cukornádból készítenek, teljes mértékben bemutatja ez a tétel. Hat évig érlelték egy Oloroso sherry hordóban, az illata száraz és diós borjegyekkel indul, amelyeket tengerparti sóillat és tengeri hínár kísér, majd friss cukornád növényi érintése és a kóla, valamint a bergamott finom árnyalatai követnek. Az ízleléskor az első benyomás száraz, de egy kis víz hozzáadásával édesebbé válik, szultán mazsola, aszalt szilva és datolya jegyeivel, valamint ismételten nagyon növényes ízekkel. A lecsengés nagyon füves, sós, meleg és fűszeres.

Galéria