A Greensand Ridge egy jól bevált lepárló, amely elképesztő hírnévre tett szert a fenntarthatóság terén. A gyümölcspárlatok előállítása biztosítja, hogy a helyi, nem "szupermarket-érdemesnek" ítélt terményeket ne csak egyszerűen kárba vesszenek. Ez az etika a termelés minden aspektusára kiterjed, a szennyvíz újrahasznosításától a csomagolásig.   A rumgyártás során importált melaszt használnak, és tíz-tizennégy napig tartó erjesztési folyamatot végeznek, amely magában foglalja az előző lepárlásokból származó ’mash’ hozzáadását. A lepárlás egyetlen lepárlóban történik Holstein Pot Still berendezésen keresztül - ez egy lenyűgöző berendezés, amely egy oszlopos részből áll, számos konfigurálható lemezekből, amelyek további rektifikálást tesznek lehetővé. Normális esetben a rumot ex-bourbon hordóba töltik, de a Boutique-y kiadáshoz örömmel biztosítottak egy rumot, amelyet teljes egészében olyan hordóban érleltek, amelyben korábban az ő ízletes almapárlatukat tárolták, és ha van valami, amit nehéz lehet nem észrevenni az biztos, hogy a Rum és az alma csodálatosan passzol egymáshoz!

A címke:
A Grace J Ward által készített címkén az előtérben a gyönyörű Holstein Pot Still látható, a háttérben a  tulajdonos és lepárló, Will Edge, aki a jól megérdemelt pihenőidejét tölti egy pohár saját tételének társaságában.  

Így is ismerheti: Greensand Ridge Distillery 18 Months Batch 1 0 5 l 52 6, GreensandRidgeDistillery18MonthsBatch105l526, Greensand Ridge Distillery 18 Months Batch 1 0,5 l 52,6%, GreensandRidgeDistillery18Months-Batch105l526, Greensand Ridge Distillery 18 Months - Batch 1 0,5 l 52, 6%

Galéria